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他的菜单书法拍出800万高价,书法和美食的跨界,成就吃的艺术

本文摘要:吃喝玩乐学,为何吃排到最前面,学排到最后面?大略是吃是每小我私家的本能,不费什么力气,也不用动脑子,而学习,好比书法学习,一般人的想法是写一手好字真的太难了,还没开始就放弃了!大部门人的状态是:看到优秀的书法心动,然后发生学习书法的激动,最后还没训练几天就写不动。但偏偏有人把吃和书法,这两见看似最容易和最难,八竿子打不着的事情联合起来,成就了书法拍卖史上独具特色的菜单书法,这人还不是一般人,他是张大千。张大千《菜单葱油鸡》对于张大千的菜单书法,相信大家都不生疏。

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吃喝玩乐学,为何吃排到最前面,学排到最后面?大略是吃是每小我私家的本能,不费什么力气,也不用动脑子,而学习,好比书法学习,一般人的想法是写一手好字真的太难了,还没开始就放弃了!大部门人的状态是:看到优秀的书法心动,然后发生学习书法的激动,最后还没训练几天就写不动。但偏偏有人把吃和书法,这两见看似最容易和最难,八竿子打不着的事情联合起来,成就了书法拍卖史上独具特色的菜单书法,这人还不是一般人,他是张大千。张大千《菜单葱油鸡》对于张大千的菜单书法,相信大家都不生疏。

在2018年3月的纽约佳士得拍卖会上,由张大千私人厨师徐敏琦珍藏的,由张大千亲手书写的21张精致菜单,再加上1978年张大千画给徐敏琦的作品《利市三倍》,共拍出95.5万美元,加上佣金总计约800万人民币。张大千1978年画给徐敏琦的《利市三倍》看着他写的张张菜单,好像闻到了美食飘香的味道。

那么张大千究竟有多会吃呢?大家都知道张大千是四川内江人,川菜可谓博大精湛,张大千的特长菜是粉蒸牛肉,这道菜香浓软糯,且麻辣适口,是他的宴客秘方,上桌后,整个房间浓香弥漫。他吃的辣椒面都是自己制作的,认为一定要自家炕、自家舂,才不失川渝本味。张大千在巴西的私宅“八德园”做菜张大千不仅会吃懂吃,还把烹饪当做一门艺术来追求,这才是顶级的吃货。

在他的眼里,厨师和画家一样都是艺术家。他在教育门生时也不忘提“吃”这件大事儿,他曾语重心长的对门生说:“一小我私家如果连美食都不明白浏览,又那里能学好艺术呢?”张大千《菜单鸡油黄豆》爱吃会吃,又能吃出名堂的书法家,可不止张大千一位,在 2017年北京保利春拍上,溥儒的一张菜单书法拍出近60万人民币,震动艺术收藏界。溥儒 菜单 28×57.6cm 成交价598000元同时也引起网友纷纷讥讽,快请你的书法家朋侪用饭吧,说不定他一兴奋,也能给你写出多年后价值千金的书法作品来。

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在许多人看来,吃是一种很平常的行为,但对于张大千来说,吃却是一种社交。张大千《菜单干烧鳇翅》每次宴客,张大千都亲自撰写菜单。

1981年台北宴请张学良匹俦的菜谱,张学良悄悄跑到厨房里去揭墙上的菜单,就是这样普通的菜单被张学良经心留存起来,次年邀请张大千及在场的其他人在上面提诗提字,这一张集诗、书、画于一体,有九位名人在录的普通家宴菜单就一跃成了烹饪界和书画界所共享的稀世艺术珍品。这件珍品在1992年美国华盛顿展出的时候惊动了当地的书画界和烹饪界。

张大千《菜单-葱泡鱿鱼丝》连成都川菜博物馆也收藏有张大千数张菜谱,其间详细先容了盐水鸡、清蒸鱼、春卷皮及小吃油酥饼的做法。张大千《菜单干烧明虾》也是因为吃,让张大千在海内外都很吃得开。在外洋时,怪人毕加索穿正装和他碰面。

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这几天,在香港苏富比全场估价最高的《曲腿裸女》是画家常玉的作品。张大千和他也有友爱。张大千到巴黎举行个展,常玉还大方地把自己的年轻金发女友先容给他当模特儿,这幅画像厥后被收藏在台北历史博物馆。张大千画的常玉女友张大千在艺术人脉关系上十分重视。

他一生所收徒弟众多,挂号在册者据统计有126多人,其中有专门画家亦有社会名士。张大千《菜单小莞豆》吃是人最原始的欲望,但在吃上还能吃着名堂,吃出艺术来的,就数大千是也。

就像一位网友说的:“作甚大师?大师就是把菜谱都能写的如此精致和值钱。”任何一个领域,践行到极致都是艺术,书法和美食亦是如此。


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